Costa Rica

LIMITED EDITION

Speciální káva Single Estate se skládá ze 100 % ze zrnek Robusta a pochází z jediné plantáže v jihozápadní Indii.


Odrůda Specials
Velikost šálku

Stupně síly
1 2 3 4 5

Typ balení

16


CZK 149.00*

* včetně daňové

COSTA RICA

HACIENDA SONORA

Exklusiver Hochgenuss aus dem Herzen Costa Ricas

Familiengeführte Hacienda
Unser Kaffee stammt von der Hacienda Sonora. Die Farm liegt 50 Kilometer entfernt von der costa-ricanischen Hauptstadt San José am Fusse des Vulkans Poás. Auf 100 Hektar baut die Familie Guardia zur Hälfte Kaffee und zu einem Drittel Zuckerrohr an. Ein kleiner Teil ist eine unbewirtschaftete Schutzzone, in der wilde Tiere Rückzug finden. Dazu zählt der Tukan, der die Verpackung des Cremesso Costa Rica ziert. Die Arabica-Pflanzen wachsen auf rund 1200 Metern Höhe bei Temperaturen zwischen 17 und 25 Grad. Die Kirschen weisen einen hohen Zuckergehalt auf – die ideale Voraussetzung für die Aufbereitungsmethode „Honey Processing“.
Das für Costa Rica typische Honey Processing
Der Cremesso Costa Rica besitzt eine fruchtig-süsse Note. Sie ist auf die besondere Aufbereitungsmethode der Kaffeebohnen zurückzuführen: das „Honey Processing“. Bei der Aufbereitung entfernt ein Pulper die Haut und das Fruchtfleisch von den Kaffeekirschen. Übrig bleiben die Kaffeebohnen und die Hornschale samt dem sie umhüllenden Zuckerschleim. Beim anschliessenden Trocknen an der Sonne geht der Zucker in die Bohne über. Das verleiht unserem Kaffee eine ausgeprägte Süsse – mehr als bei jeder anderen Aufbereitungsmethode.
Fruchtige Süsse schmeichelt dem Gaumen
Den Cremesso Costa Rica aus 100% Arabica-Bohnen geniessen Sie als milden, cremigen Kaffee mit blumiger Süsse. Er zeichnet sich durch ein ausgesprochen seidiges, teeähnliches Mundgefühl aus. Im Gaumen entfalten sich die Aromen von reifen Tropenfrüchten wie Papaya und Passionsfrucht. Zubereitet als Lungo kommt er einem harmonischen Filterkaffee gleich. Er schmeckt jedoch auch als Espresso hervorragend.
Pura Vida – pures Leben
Bei der Herstellung des Cremesso Costa Rica achtet die Hacienda Sonora auf einen nachhaltigen Umgang mit ihren Ressourcen. Um Wasser zu sparen, werden alle Bohnen ausschliesslich mittels der beiden Methoden „Natural“ oder „Honey Processing“ aufbereitet. Zudem erzeugt die Farm durch Wasserkraft ihren eigenen Strom, der die Kaffeemühle und die Wohngebäude mit Energie versorgt. Ebenso wichtig wie die Nachhaltigkeit ist das Miteinander auf der Farm. Ein vertrauensvolles, freundschaftliches Verhältnis verbindet die Familie Guardia und deren Mitarbeiter – 20 Festangestellte und rund 100 Saisonkräfte.

 

 

 

Familiengeführte Hacienda
Unser Kaffee stammt von der Hacienda Sonora. Die Farm liegt 50 Kilometer entfernt von der costa-ricanischen Hauptstadt San José am Fusse des Vulkans Poás. Auf 100 Hektar baut die Familie Guardia zur Hälfte Kaffee und zu einem Drittel Zuckerrohr an. Ein kleiner Teil ist eine unbewirtschaftete Schutzzone, in der wilde Tiere Rückzug finden. Dazu zählt der Tukan, der die Verpackung des Cremesso Costa Rica ziert. Die Arabica-Pflanzen wachsen auf rund 1200 Metern Höhe bei Temperaturen zwischen 17 und 25 Grad. Die Kirschen weisen einen hohen Zuckergehalt auf – die ideale Voraussetzung für die Aufbereitungsmethode „Honey Processing“.

O této kávě

Původ

Zrnka Arabiky ze Střední Ameriky dávají tomuto ristrettu jeho charakteristické sladové tóny. V kombinaci s odrůdami Robusta z Indie a Arabica z Afriky vytváří intenzivnější a silnější požitek z kávy, s dlouhým závěrem. Přečtěte si více o výrobci této kávy v rubrice „Udržitelnost“.

Pražení

Charakteristická pražená chuť je doprovázena ostrostí v dochuti, připomínající pepř.

Aróma

Charakteristická pro kávu Cremesso India Parchment je kouřová, dřevitá vůně a chuť po hořké čokoládě a tabáku. Je-li připravena jako ristretto nebo espresso, rozvíjí jemný, tmavý krém.

Udržitelnost

Udržitelný požitek

Celý sortiment kávy Cremesso je certifikován podle standardu UTZ - celosvětového certifikačního programu pro udržitelnou produkci kávy. UTZ podporuje zodpovědnou a udržitelnou produkci kávy. Prioritou programu je zlepšení životních podmínek pěstitelů kávy pomocí školení v technikách pěstování a ekonomice. Výsledky jsou konstantní kvalita kávových zrn, stabilní produktivita a šetrné zacházení s přírodními zdroji.

Více informací o kávě s certifikátem UTZ

Seznamte se s výrobcem vaší kávy

U všech produktů Cremesso označených logem UTZ Certified můžete sledovat jejich původ až do samého začátku. Zadejte kód EAN a číslo L svého produktu.